Cuore di Prosciutto Lavato al vacío "I Gran Re"

Cod. Art. 113701 | peso medio kg 5,800

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El proyecto I Gran Re es el fruto de más de 200 años de experiencia de la familia Beretta. La línea se declina en propuestas para el mostrador de corte con nobles orígenes y alto valor artesanal, en vistas de seleccionar solo lo mejor de los territorios símbolo de la tradición italiana del sabor.

Denominación de Origen Protegida

/beretta_design/Prodotti/marchio_qualita/DOP

Producto sin gluten

senza glutine

La contramaza del jamón es un corte magro y preciado. Obtenido del redondo del jamón de porcinos seleccionados, conserva corteza y grasa externa. La elaboración es parecida a la del Sgambato: las carnes frescas, sin hueso, se salan y curan a temperatura y humedad controladas durante 7 meses como mínimo. Terminada la fase de secado, la contramaza del jamón se enmanteca y lava a fondo y se envasa al vacío.

El resultado son dulces lonchas carmesí, agradablemente olorosas.

Valores nutricionales por cada 100 g de producto

Energia
Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
Carbohidratos
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal

Ver también