Jambon Carpegna DOP "San Leo" sans os Rustique 14 mois
Cod. Art. 606701 | poids kg 7,500
Onze maîtres charcutiers se consacrent quotidiennement à la production d'une rare spécialité, avec la passion que seule la conscience de donner vie à un produit unique peut provoquer. Chaque jour, dans le patient silence des habitudes professionnelles qui se transforment en art charcutier. Des gestes si cachés et invisibles, qu'ils sont altiers et nobles dans leur méthode.
Dénomination d'Origine Protégée
Produit sans gluten
Le San Leo en format désossé plus traditionnel. Travaillé à Carpegna, dans le seul établissement existant, par onze maîtres charcutiers qui, depuis toujours, s'occupent de toutes les phases artisanales de production. Une recette qui reste intacte dans le temps, gardée par les quelques passionnés de l'art du Carpegna.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
Calories | 670 kJ 159 KCal |
Graisse | 5 g |
dont les acides gras saturés | 1,7 g |
Glucides | <0,5 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 28 g |
Sel | 5 g |