Saucisson Piacentino DOP

Cod. Art. 580301 | poids kg 0,900

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La collection de I Gran Re, les délices du territoire Beretta étudiés pour le Canal Traditionnel, s'enrichit des trois meilleurs joyaux de la charcuterie de Plaisance.
La tradition des piacentini Beretta naît au cœur du Val Trebbia qui, avec les vallées de l’Arda, de la Nure et du Tidone, prend le nom du fleuve qui la parcourt, en délimitant la zone de production de cette DOP blasonnée.

Dénomination d'Origine Protégée

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Produit sans gluten

senza glutine

Le Saucisson Piacentino I Gran Re se caractérise par la viande italienne sélectionnée tirée de la matière première provenant des mêmes élevages PP certifiés d'Emilie et de Lombardie, comme dans le cas de la Coppa et de la Pancetta. Comme dans la meilleure tradition du saucisson piacentino : le délicieux parfum sert de prélude à un goût appétissant et au caractère distinctif des notes délicatement aillées. Pour une expérience dégustative captivante et irrésistible.

Le saucisson, comme la coppa et la pancetta, est habituellement accompagné selon l'ancienne tradition de Plaisance, par la Burtleina” ou “Bortellina”. Sorte de crêpe, servie tiède, au typique enrobage à base de farine, d'eau, de sel, de saindoux, d'oignon blanc et d'œuf selon les versions ; la burtleina exalte au mieux les affinés de porc du territoire à la frontière entre l'Emilie et la Lombardie.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit

Calories
Graisse
dont les acides gras saturés
Glucides
dont sucres
Protéines
Sel

Voir aussi