Oggi prepariamo una fantastica ricetta con lo Strutto Beretta!

In un pentolino fate sciogliere il burro e lasciate intiepidire. In una ciotola unite l’uovo con la ricotta, il rhum, il burro e 80 gr di zucchero.

Amalgamate gli ingredienti con una frusta, quindi aggiungete il cocco, la farina e il lievito setacciati. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto consistente (se necessario, aggiungete altra farina, ma l’impasto deve risultare morbido). Formate delle palline di circa 10 gr.

Scaldate lo strutto in un pentolino non troppo largo e fate friggere le castagnole finchè risulteranno dorate. Scolate su carta assorbente per farle asciugare dallo strutto in eccesso e, ancora calde, passate nello zucchero semolato. Servite subito.

Buon appetito

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Erika :)