Casarecce, pancetta affumicata, pomodori secchi e crumble di taralli

Cubetti di Pancetta Affumicata

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Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti Pancetta Affumicata 150g

prodotti utilizzati

ingredienti

Ricetta per 4 persone

150 g Pancetta affumicata Beretta
350 g di Pasta formato casarecce
6 Pomodori secchi sott’olio 
2 Taralli sugna e pepe 
100 g di Pecorino grattugiato 
1 Spicchio d’aglio
Cipolla q.b.
Basilico q.b
15 Olive nere di Gaeta 
5 cucchiai di Olio extra vergine di oliva 

Procedimento per creare una fantastica ricetta con pancetta affumicata :)

 

 

 
Come prima cosa mettere a tostare in una padella antiaderente la pancetta fino a che diventi croccante. A questo punto togliere la pancetta dalla padella e tenerla da parte… che profumo!!

 

 

Aggiungere nella padella 5 cucchiai di olio in cui farete imbiondire qualche anello di cipolla e lo spicchio d’aglio. Ora unire la metà dei pomodori secchi tagliati a listarelle, le olive denocciolate e far insaporire per 5 minuti.

Cuocere la pasta molto al dente in acqua bollente salata e scolarla mantecandola direttamente in padella con il pecorino e i taralli sbriciolati.

 

 

La nostra Casarecce, pancetta affumicata, pomodori secchi e crumble di taralli ha bisogno dell’ultimo tocco per essere perfetta … con l’aggiunta della pancetta croccante, l’altra metà dei pomodori e il basilico.

Servire calda :)

 

 

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Elisa:*