Patate fisarmonica

Pancetta

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Prodotto Beretta utilizzato: Pancetta 100g - Fresca Salumeria

prodotti utilizzati

ingredienti

Ricetta per 4 persone

  • 4 patate di circa 150 g l’una
  • 1 confezione di pancetta a fette
  • 250 g di provolone dolce o emmental o cheddar
  • 20 g parmigiano
  • 50 g di burro
  • Q.b. di timo
  • Q. b. Sale
  • Q. b. Olio
  • Q.b. prezzemolo
  • Q.b. pepe

          

Oggi, un piatto gustoso e super profumato: Patate fisarmonica con pancetta e formaggio

 

Procedimento:

 

 

Per realizzare la ricetta delle patate fisarmonica con la pancetta iniziare a sciacquare le patate e asciugarle. Fare dei tagli ravvicinati di circa 5 mm su una parte di ogni patata senza affondare il coltello fino alla fine. (Potete aiutarvi tenendo la patata tra i manici di due cucchiai di legno in modo che il coltello non possa tagliare fino alla fine).

 


Risciacquare sotto l’acqua corrente e asciugare la patata, per poi metterla in una padella  o una teglia che possa contenerle ed andare in forno.
Spalmare col burro a temperatura ambiente, condire le patate con sale e pepe e infornare a 170° per circa 1 ora.

 


Finito il tempo di cottura, tirare fuori dal forno e infilare in ogni taglio, praticato precedentemente, mezza fetta di pancetta e un pezzetto di formaggio.
Spolverate con il parmigiano e il trito di erbe aromatiche.


Che profumo! Buon appetito!

 

 

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Elisa :)