Omelette con cotto e mozzarella

con PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI Beretta

Omelette con cotto e mozzarella

4 persone

15'

15'

Falanghina del Sannio

Prodotto Beretta utilizzato: Il Cotto Cubetti 250g

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 6 uova
  • 150 g di prosciutto cotto a cubetti Beretta
  • 150 g di mozzarella
  • 100 ml di latte
  • erba cipollina
  • 30 g di burro
  • sale e pepe
In una terrina sbattete le uova, unite il latte e l’erba cipollina tagliuzzata; salate e pepate. Tagliate la mozzarella a dadini e asciugatela su carta assorbente da cucina. Mescolatela al prosciutto cotto a cubetti.
 
In un padellino antiaderente di circa 20 cm di diametro scaldate una noce di burro, versate un mestolino del composto di uova (dovrete ottenere 4 omelette) e lasciate cuocere a fuoco dolce per 2 minuti. Coprite con il coperchio e lasciate rapprendere leggermente la parte superiore.
 
Mettete al centro della frittata la mozzarella e il prosciutto, richiudetela su se stessa e cuocete ancora per 2 minuti. Ripetete l’operazione per le altre omelette. Servitele subito ben calde.