Torta al prosciutto, provolone e olive

con PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI Beretta

Torta al prosciutto provolone e olive

4 persone

30'

45'

Trentino Müller-Thurgau

Prodotto Beretta utilizzato: Il Cotto Cubetti 250g

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 280 g di farina bianca “00”
  • 200 g di prosciutto cotto a cubetti Beretta
  • 200 g di burro
  • 60 g di provolone
  • 60 g di olive verdi denocciolate
  • 4 uova
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • olio extra vergine
  • sale e pepe
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavoratelo con il provolone grattugiato fino a ottenere una crema omogenea.
 
Aggiungete le uova una alla volta e mescolate. Unite la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e una macinata di pepe e mescolate ancora. Amalgamate quindi anche il prosciutto e le olive tagliate a rondelle e versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno.
 
Cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti, quindi sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di servirla tagliata a fette.