Pollo con guanciale, cipollotto e zenzero

con GUANCIALE A CUBETTI Beretta

Pollo con guanciale cipollotto e zenzero

4 persone

10'

15'

Dolcetto d’Alba

Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti di Guanciale

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 450 g di petto di pollo
  • 150 g di guanciale a cubetti Beretta
  • 2 cipollotti bianchi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 30 g di radice di zenzero
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • olio extra vergine
  • sale
Tagliate il petto di pollo a striscioline, salatelo e infarinatelo leggermente. In una padella antiaderente rosolate il guanciale a cubetti, scolatelo dal grasso e tenetelo da parte.
 
Nella stessa padella con un filo d’olio rosolate i cipollotti tagliati a rondelle, aggiungete lo zenzero tagliato a fettine e un pizzico di sale. Unite gli straccetti di pollo e cuoceteli fino a colorirli da tutti i lati. Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete il guanciale e il prezzemolo tritato. Lasciate insaporire alcuni minuti e servite.