Facile25 minuti
4 persone
Metti le uova in un pentolino in acqua fredda e poni a fuoco medio. Cuocile per 6 minuti dal bollore, spegni e trasferiscile in acqua ghiacciata.
Sgusciale delicatamente e tagliale a metà. Lava l’avocado, sbuccialo, elimina il nocciolo e taglialo a cubetti.
Irroralo con il succo del limone. Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
Fai rosolare i cubetti di pancetta in un tegame antiaderente per 1-2 minuti. Cuoci la pasta al dente, scolala e ferma la cottura passandola sotto l’acqua fredda. Unisci alla pasta la pancetta, i pomodorini e l’avocado, condisci con sale e olio, mescola e servila aggiungendo a ogni piatto due metà di uovo rassodato. Finisci con pepe nero e scorza di limone grattugiata e servi.
Buon Appetito!
Seleziona la ricetta dedicata alla fascia oraria che preferisci!
60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti