Difficile85 minuti
6 persone
Taglia la zucca a cubetti. In un tegame fai scaldare un giro d’olio con la cipolla tritata.
Quando l’olio comincerà a soffriggere aggiungi la zucca. Falla rosolare per qualche minuto, girando di tanto in tanto, poi aggiungi una tazzina di acqua e un pizzico di sale e fai stufare a fiamma dolce per 8-10 minuti, fino a che la zucca non sarà tenerissima e l’acqua non si sarà asciugata.
Frulla tutto con un frullatore a immersione. Stendi la sfoglia sul piano di lavoro e bucherellala con una forchetta.
Stendi sulla sfoglia la crema di zucca lasciando circa 1 cm dal bordo su ciascun lato. Aggiungi i cubetti di scamorza e infine il salametto. Inforna a 200°C in forno statico già caldo per 20-25 minuti, fino a che il bordo della sfogliata non apparirà dorato. Sfornala, tagliala in 6 parti e servila ancora calda e fragrante.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti