Culatello C/Cotenna S/Anchetta Pulito “I Gran Re”

Il progetto I Gran Re nasce da oltre 200 anni di esperienza salumiera della famiglia Beretta. La linea si declina in proposte per il banco taglio dalle nobili origini e dall’alto valore artigianale, con l’intento di selezionare solo il meglio dei territori simbolo della tradizione italiana del gusto. Terminata la fase di stagionatura, il culatello viene privato dell’anchetta e ripulito a coltello. Confezionato in sottovuoto per una pronta affettatura. Trasparenti fette carminie per una dolcezza dal profumo inconfondibile. Il Culatello con Cotenna si distingue rispetto al Culatello di Zibello, per maggior dolcezza e delicatezza.