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Prosciutto crudo

Un patrimonio di unicità DOP

I Prosciutti Crudi, forse più di ogni altra categoria, testimoniano il tributo della famiglia Beretta all’arte della salumeria italiana, nella volontà di preservare il saper fare, proprio nei luoghi di origine, delle migliori artigianalità regionali italiane. Il Carpegna DOP, lavorato e asciugato nell’unico stabilimento esistente insieme al Parma, al San Daniele e al Toscano DOP sono solo l’inizio di una e affascinante storia di tradizione e territori.
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Prosciutto Crudo Antica Fattoria C/Osso

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Prosciutto Crudo Antica Fattoria S/Osso Mattonella

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Prosciutto Crudo Antica Fattoria S/Osso Mattonella 1/2

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Prosciutto Crudo Antica Fattoria S/Osso Pelatello

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Prosciutto Crudo Antica Fattoria S/Osso Pressato

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Prosciutto Crudo Antica Fattoria S/Osso Rustico

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Prosciutto Crudo Stagionato “Antica Fattoria” S/Osso 1/2

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Prosciutto Crudo Toscano DOP

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Prosciutto di Carpegna DOP

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Prosciutto di Parma “Capoponte” C/Osso

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Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Bellavista

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Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Fiocco

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Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Pelatello

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Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Pressato

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Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Rustico

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Prosciutto di Parma “I Gran Re” C/Osso Deciso 16 Mesi

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Viaggi nel gusto!

L’arte della conservazione del crudo per salatura ed asciugatura si declina in molteplici ricette che hanno un legame indissolubile con il territorio che le culla. Marche, Emilia, Friuli e Toscana. L’assaggio in purezza per coglierne ogni sfumatura, dall’aromatico e soffice Carpegna, al Parma più dolce, per scoprire le note di stagionatura intensa dei migliori San Daniele fino alla caratteristica sapidità erbacea del Toscano DOP regalano già un viaggio sensoriale attraverso quattro tra le più affascinanti regioni italiane.