Borsotto Cotto

Cod. E.A.N. 2215110000000 | peso medio kg 3,000

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Auténticas delicias olvidadas del territorio italiano e de Brianza en particular, típicas de los domingos más importantes y siempre protagonistas de las fiestas religiosas. Preparaciones simples pero largas y pacientes, que en tiempos de prisas culinarias han hecho estos platos siempre menos frecuentes en las mesas familiares.

Solo paletillas, cortezas, pancetas y gargantas, pero sobre todo cabezas que lo hacen mucho más digerible y sabroso. El aroma es especiado, gracias al empleo de particulares aromas frescos. La loncha es de color rosa claro, envuelta en piel natural porcina cosida.

Con la forma tradicional “de judía”, delicado y sabroso, para auténticos entendidos de la gastronomía de antaño.

Valores nutricionales por cada 100 g de producto

Energia
Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
Carbohidratos
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal

Ver también