Plumcake di zucchine, pancetta e caprino

Pancetta affumicata a cubetti

Plumcake di zucchine, pancetta e caprino

2

20'

60'

Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti Pancetta Affumicata 150g

prodotti utilizzati

ingredienti

Ingredienti:

  • 250 gr farina
  • 2 zucchine
  • 150 gr pancetta affumicata a cubetti Beretta
  • 150 gr caprino
  • 4 uova
  • 150 ml latte
  • 1 bustina lievito per salati
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento per la ricetta:

 

- Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Trasferitele in padella con olio già caldo e cuocetele per 3 minuti, quindi aggiungete la pancetta affumicata e fate saltare per altri 10 minuti.

 


- In una ciotola sbattete le uova con il latte. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente con una frusta per non formare grumi. Aggiungete sale e pepe.


- Incorporate anche le zucchine e la pancetta ormai intiepidite e infine il caprino tagliato a fiocchetti.

 


- Versate in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato, e cuocete a 180° per 45-50 minuti.

 


Buon appetito :)

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Erika :*

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