Rotolini di pollo arrosto con mousse e pistacchi

Petto di Pollo Arrosto – Puro Beretta

Rotolini di pollo arrosto con mousse e pistacchi

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Prodotto Beretta utilizzato: Il Pollo - Puro Beretta

prodotti utilizzati

ingredienti

Ingredienti:

  • 200 g di robiola
  • 170 g ricotta
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • olio evo
  • granella di pistacchio
  • 1 confezione di pollo arrosto
  • Songino
  • datterini gialli
  • mirtilli

Preparazione:

Frullare insieme la ricotta con la robiola e il formaggio, aggiustare di sale e pepe e mettere la crema ottenuta in un sac a poche.

Tagliare dei riquadri dalle fette di pollo arrosto, adagiare su un lato dei riquadri la crema ai formaggi e arrotolare. Passare le due estremità nella granella di pistacchio.

Mettere in un piatto le foglie di songino e i pomodori tagliati a metà, condire con un filo d’olio e adagiare i rotolini di pollo farcito. Decorare con i mirtilli e servire.

Buon appetito

Patrizia