Procedimento per la ricetta:

Preriscaldate il forno ventilato a 180c.

Tagliate la pasta fillo in 3 strisce nel senso della lunghezza. Spennellate ciascuna striscia con il burro fuso. Avvolgete ciascuna di esse attorno ai cilindretti per fare i cannoli, precedentemente rivestiti di carta da forno.

Infornate fino a doratura (circa 5 minuti). Sfornate i cannoli e lasciateli raffreddare, quindi estraeteli delicatamente dagli stampi.
Preparate una mousse di mortadella frullandola a crema insieme alla robiola e al grana. Pepate a piacere. Mettete la mousse ottenuta in una sac a poche con punta a stella.

Farcite i cannoli.
Con l'aiuto di un mortaio spezzettate i pistacchi in modo da ottenere una granella grossolana.
Spennellate la sommità dei cannoli con un poco di miele e ricoprite con la granella di pistacchi.

Servite e gustate!

Buon appetito :)

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Sara :*