Cannoli di pasta fillo con mousse di mortadella, pistacchi e miele
Mortadella Bologna IGP


6

10'

20'

Prodotto Beretta utilizzato: Mortadella Bologna Igp 120g - Fresca Salumeria
ingredienti
Ingredienti:
- 2 fogli di Pasta fillo
- 30g di Burro fuso
- 120g di Mortadella
- 180g di Robiola
- 2 cucchiai di Grana Padano grattugiato
- Sale e pepe q.b
- 20g di pistacchi sgusciati e non salati
- 2 cucchiai di miele di castagno
Procedimento per la ricetta:
Preriscaldate il forno ventilato a 180c.
Tagliate la pasta fillo in 3 strisce nel senso della lunghezza. Spennellate ciascuna striscia con il burro fuso. Avvolgete ciascuna di esse attorno ai cilindretti per fare i cannoli, precedentemente rivestiti di carta da forno.
Infornate fino a doratura (circa 5 minuti). Sfornate i cannoli e lasciateli raffreddare, quindi estraeteli delicatamente dagli stampi.
Preparate una mousse di mortadella frullandola a crema insieme alla robiola e al grana. Pepate a piacere. Mettete la mousse ottenuta in una sac a poche con punta a stella.
Farcite i cannoli.
Con l'aiuto di un mortaio spezzettate i pistacchi in modo da ottenere una granella grossolana.
Spennellate la sommità dei cannoli con un poco di miele e ricoprite con la granella di pistacchi.
Servite e gustate!
Buon appetito :)
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Sara :*