Cestini di pane ripieni al forno

Cestini di pane ripieni al forno

6 persone

20 minutiq

20 minuti

ingredienti

  • 6 pagnotte piccole di pane
  • 6 uova
  • 250g pancetta a cubetti
  • 150g formaggio dolce
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b
  • 100ml passata pomodoro (salata)

Iniziate svuotando i panini nel centro eliminando la mollica. In ogni panino aprite un uovo, salate, pepate, versate un cucchiaio di pomodoro, grattugiate il formaggio in modo tale che cada a filo sull’uovo ed infine versateci sopra i cubetti di pancetta. Guarnite con un filo d’olio.

Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15/20min. O fino a quando il pane non sarà dorato e l’uovo cotto. Sfornate, e servire tiepido, con un po’ di prezzemolo fresco.