Rotolini di pollo arrosto con mousse e pistacchi
Petto di Pollo Arrosto – Puro Beretta
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Prodotto Beretta utilizzato: Il Pollo - Puro Beretta
ingredienti
Ingredienti:
- 200 g di robiola
- 170 g ricotta
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe
- olio evo
- granella di pistacchio
- 1 confezione di pollo arrosto
- Songino
- datterini gialli
- mirtilli
Preparazione:
Frullare insieme la ricotta con la robiola e il formaggio, aggiustare di sale e pepe e mettere la crema ottenuta in un sac a poche.
Tagliare dei riquadri dalle fette di pollo arrosto, adagiare su un lato dei riquadri la crema ai formaggi e arrotolare. Passare le due estremità nella granella di pistacchio.
Mettere in un piatto le foglie di songino e i pomodori tagliati a metà, condire con un filo d’olio e adagiare i rotolini di pollo farcito. Decorare con i mirtilli e servire.
Buon appetito
Patrizia