Patate con pancetta, cotto e Fontina
con PANCETTA DOLCE A CUBETTI e PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI Beretta
![Patate con pancetta cotto e Fontina](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/8eb9fa52-7940-4e2d-bd33-ef0db186fd12/patate_pancetta_cotto_fontina.jpg?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-8eb9fa52-7940-4e2d-bd33-ef0db186fd12-kCPzsdH)
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4 persone
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30'
![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/49f7124b-429f-4eea-b992-a23e45cae328/ico-tempo.png?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-49f7124b-429f-4eea-b992-a23e45cae328-kzmfJ9h)
45'
![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985/ico-bottiglia.png?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985-kzmfzkI)
Gutturnio Classico
Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti Pancetta Dolce 150g
ingredienti
- 400 g di patate
- 80 g di pancetta dolce a cubetti Beretta
- 60 g di fontina
- 40 g di prosciutto cotto a cubetti Beretta
- 1 cipolla rossa piccola
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe
Spellate le patate, lavatele e tagliatele a fette spesse circa 1/2 cm. Tamponatele con carta da cucina e tenetele da parte.
Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli sottili, ponetela in una pirofila che possa andare sia sul fuoco sia in forno e fatela soffriggere nell’olio d’oliva. Appena sarà appassita aggiungete la pancetta a cubetti e fatela soffriggere a fuoco basso. Unite anche le patate, mescolate bene, salate e pepate.
Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti e cuocete in forno per 30 minuti a 180°C. Estraete la pirofila dal forno, verificate che le patate siano morbide e unite la fontina tagliata a pezzetti. Infornate nuovamente per pochi minuti in modo che il formaggio fonda, quindi sfornate, profumate con l’erba cipollina tritata al coltello e servite.