Insalata di farro, wurstel e fagiolini

con WURSTEL CLASSICI Beretta

Insalata di farro wurstel e fagiolini

4 persone

20'

30'

Colline Lucchesi Rosso

Prodotto Beretta utilizzato: Wurstel Beretta 4 Pezzi

prodotti utilizzati

ingredienti

  • 250 g di farro decoticato
  • 200 g di würstel classici Beretta
  • 100 g di pomodorini ciliegia
  • 100 g di fagiolini verdi
  • 1 cipollotto fresco
  • 4 cucchiai di olio extra vergine
  • basilico
  • sale
Lessate il farro in abbondante acqua salata per circa 25 minuti, quindi scolatelo bene. Allargatelo in una pirofila e fatelo raffreddare.
 
Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata, scolateli e tagliateli a tocchetti. Tagliate i würstel a cubetti, i pomodorini a metà e il cipollotto a rondelle sottili.
 
Riunite tutti gli ingredienti in una insalatiera, condite con l’olio, il sale e le foglie di basilico spezzettate. Lasciate riposare per 30 minuti e servite.