Pollo con guanciale, cipollotto e zenzero
con GUANCIALE A CUBETTI Beretta
![Pollo con guanciale cipollotto e zenzero](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/bb32d6c4-63a6-4ab6-bdef-8f9d03643788/pollo_guanciale_cipollotto.jpg?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-bb32d6c4-63a6-4ab6-bdef-8f9d03643788-kCPzSwQ)
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4 persone
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10'
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15'
![](/wps/wcm/connect/www.fratelliberetta.com-26416/520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985/ico-bottiglia.png?MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE.Z18_31D21O42L8N2F0ALC5JJJ410K1-520a0001-a474-4ffe-802b-5cd3fdf58985-kzmfzkI)
Dolcetto d’Alba
Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti di Guanciale
ingredienti
- 450 g di petto di pollo
- 150 g di guanciale a cubetti Beretta
- 2 cipollotti bianchi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 30 g di radice di zenzero
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- olio extra vergine
- sale
Tagliate il petto di pollo a striscioline, salatelo e infarinatelo leggermente. In una padella antiaderente rosolate il guanciale a cubetti, scolatelo dal grasso e tenetelo da parte.
Nella stessa padella con un filo d’olio rosolate i cipollotti tagliati a rondelle, aggiungete lo zenzero tagliato a fettine e un pizzico di sale. Unite gli straccetti di pollo e cuoceteli fino a colorirli da tutti i lati. Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete il guanciale e il prezzemolo tritato. Lasciate insaporire alcuni minuti e servite.