Mortadella Bologna IGP

La Mortadella Bologna IGP Beretta, prodotta nello stabilimento di Barzanò, la sede storica dell’azienda, in linea con quanto previsto dal disciplinare segue la ricettazione tramandata attraverso le sei generazioni della famiglia. Si distingue per il gusto piacevolmente connotato. La Mortadella Bologna nel formato tradizionale per eccellenza, insaccata in vescica di manzo. Da materie prime selezionate, la ricetta Beretta prevede spalla e trito di prosciutto per il magro e gola per il grasso. Il processo di produzione risponde al rigido disciplinare dell’IGP. Il budello naturale le regala un retrogusto più deciso. Per veri intenditori del prodotto classico.Legata a mano, per un impatto di assoluta artigianalità sul banco.