Pariser Gigante a Metà

Tipiche delle domeniche più importanti e immancabili protagonisti delle ricorrenze religiose con reparazioni semplici ma lunghe e pazienti, che in tempi di frettolosità culinaria hanno reso queste pietanze sempre meno frequenti sulle tavole familiari. La ricetta di questo particolare salume trae origine della tradizione del Centro Europa. Impasto di carne suina dalla grana finissima, simile ai würstel. Delicatamente speziato, leggermente affumicato. Dalla fetta rosa e dal calibro importante. Ricco antipasto o secondo piatto, accompagnato da patate o verdure fresche.