Prosciutto di Parma “Capoponte” S/Osso Bellavista

Solo carne di suino e sale fanno di questa famiglia una delle più preziose della salumeria italiana. Materie prime selezionate e una rigida osservanza dei disciplinari di origine protetta fanno delle proposte di crudo Beretta squisitezze tutte da assaporare. Lavorato nello stabilimento Beretta di Langhirano, dove stagiona per minimo 14 mesi. Nella proposta “Bellavista”, al disosso sfilato seguono un’attenta pulitura, l’eliminazione della parte iniziale del taglio e la pressatura. L’obiettivo è quello di garantire fette di grande impatto sin dal primo taglio, per una sorta di “pronto al taglio”. Confezionato in sacco sottovuoto e stagnola oro. Dal sapore dolce, grazie alla selezione delle materie prime e alla pulitura dei maestri stagionatori Beretta.