Procedimento Lava le carote, pelale e tagliale a cubetti.
In un tegame fai appassire la cipolla tritata con circa 2 cucchiai di olio.
Quando la cipolla sarà tenera unisci i cubetti di carote e i piselli e fai saltare tutto a fiamma vivace per 4-5 minuti.
Spegni e tieni in caldo. Cuoci la pasta e scolala 2-3 minuti prima rispetto al tempo di cottura indicato in confezione, trasferendola con una schiumarola direttamente nel tegame con la verdura. Unisci poca acqua di cottura e i cubetti di prosciutto cotto e salta il contenuto del tegame fino a che il fondo non risulterà cremoso e la pasta cotta al dente. Servi aggiungendo un filo di olio e basilico fresco.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti
