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Ricette
- Baccalà confit con spuma di Prosciutto di Carpegna DOP e crumble di nocciole e caffe’
- Carpaccio di capasanta e Prosciutto di Carpegna DOP con sesamo tostato e consommè di sedano rapa
- Krapfen salato con crema di ricotta di bufala, tartufo nero e Prosciutto di Carpegna DOP
- Mezzi paccheri alla carbonara con Prosciutto di Carpegna DOP
- Risotto con conserva di pomodoro alla brace, spuma di mozzarella e Prosciutto di Carpegna DOP
- Fiori di zucca ripieni, gratinati al prosciutto
- Panzanella e Prosciutto di Carpegna DOP
- Farfalle primavera con Prosciutto di Carpegna DOP
- Canederli con Prosciutto di Carpegna DOP croccante
- Bignè con crema di carciofi e Prosciutto di Carpegna DOP
- Rotolini di frittata e Prosciutto di Carpegna DOP
- Gnocchi di zucca con funghi e Prosciutto di Carpegna DOP croccante
- Insalata con avocado, pomodorini, anans e Prosciutto di Carpegna DOP
- Bruschette saporite con Prosciutto di carpegna DOP
- Involtini di gamberi e Prosciutto di Carpegna DOP
- Pane toscano con Prosciutto di Carpegna DOP, pecorino e salsa ai fungh
- Pane toscano con Prosciutto di Carpegna DOP, pecorino e salsa ai funghi
- Gnocco al forno con Prosciutto di Carpegna DOP, Parmigiano Reggiano e cipolline borettane
- Tagliatelle con Prosciutto di Carpegna DOP e porri
- Panino con Prosciutto di Carpegna DOP, mascarpone e mostarda cremonese
- Michetta con Prosciutto di Carpegna DOP, crescenza e funghi sott’olio
- Puccia con Prosciutto di Carpegna DOP, stracciatella e verdure grigliate
- Ciabatta con Prosciutto di Carpegna DOP, Rosa Camuna e pomodoro
- Cheesecake di ricotta con Carpegna e melone
- Insalata di indivia, mele rosse, feta e Prosciutto di Carpegna DOP
- Cheese board con Carpegna DOP, fichi e miele
- Pinsa con robiola di capra, prosciutto crudo di Carpegna DOP e miele di castagno
- Pinsa e bisi con prosciutto Carpegna
- Pinsa con crema di pecorino, fave e prosciutto Carpegna
- Pinsa con bufala e pomodoro del piennolo
- Pinsa con asiago, mela caramellata al rosmarino e prosciutto crudo di Carpegna DOP
- Pinsa con polpettine di ricotta ed erbette e prosciutto crudo di Carpegna DOP (rabaton)
- Pinsa mozzarella di bufala, olive e prosciutto crudo di Carpegna DOP
- Pinsa con patate saltate, cipolle e prosciutto crudo di Carpegna DOP
- Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP, taleggio e zucca
- Pinsa con zucchine fritte, cacioricotta e prosciutto crudo di Carpegna DOP
- Pinsa con Carpegna, fonduta e radicchio
- Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP, parmigiano e cipolline
- Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP e Friggione
- Pinsa con Carpegna, radicchio e amarone
- Pinsa con Carpegna, gorgonzola e pesche
- Polenta bruscata con taleggio e Prosciutto di Carpegna DOP
- Asparagi con uovo al burro con Prosciutto di Carpegna DOP
- Frisa con Prosciutto di Carpegna DOP
- Gnocco fritto con Prosciutto di Carpegna DOP
- Crostini di polenta con radicchio in saor e Prosciutto di Carpegna DOP
- Tigelle con Prosciutto di Carpegna DOP e stracchino
- Panino con Prosciutto di Carpegna DOP, squacquerone e patate fritte
- Sciatt con Prosciutto di Carpegna DOP
- Malfatti con salsa al gorgonzola e Prosciutto di Carpegna DOP
- Spatzle di spinaci con striscioline di Prosciutto di Carpegna DOP
- Risi e Bisi con coriandoli di Prosciutto di Carpegna DOP
- Margottini con Prosciutto di Carpegna DOP
- Millefoglie di pane carasau, mousse di pecorino e Prosciutto di Carpegna DOP
- Mini panettone gastronomico con prosciutto di Carpegna DOP
- Piadina con bresaola, finocchi e arancia
- Panino con pollo, pomodoro e salsa verde
- Panino con bresaola, formaggio al finocchietto e zucca grigliata
- Panino gourmet con carpaccio di bresaola e pomodori
- Focaccia ai fichi e cotto
- Castagnole ricotta e cocco
- Tartellette con mousse di prosciutto fumè
- Spiedini di salamini, feta e pesche
- Sfogliata con zucca e salame
- Calzoni fritti con Pancetta affumicata
- Quiche con patate, fagiolini e guanciale
- Muffin salati con cubetti di prosciutto cotto e pancetta
- Mostriciattoli di pane e salame Brianza
- Girelle di pizza contadine
- Frittelle di cotechino
- Focaccia, crudo, rucola e arance
- Finger Cotechino con vellutata di piselli
- Fagottini con ricotta e salame
- Cestini di piadina con Salamini Beretta Affumicato e insalata
- Sformatini di polenta, speck e cime di rapa
- Sformatini di polenta con salame e taleggio
- Rubatà di patate croccante in abbraccio di crudo
- Mini muffin Salamini e mousse di carciofi
- Bignè salati con mousse di prosciutto cotto e pistacchi
- Blinis con Salamini e hummus
- Bignè con cotechino, mele e senape
- Patate fisarmonica
- Focaccine farcite con coppa
- Cestini di brisè
- Bocconcini di patate novelle allo speck
- Arancini con prosciutto e mozzarella
- Waffle salati ripieni di salame, insalata e pomodoro
- Rose di Petto di pollo con pomodorino, mozzarelle
- Pannenkoeken – Pancake olandesi
- Panino con uova strapazzate, zucchine e pancetta
- Pancake salati
- Millefoglie di pane carasau con prosciutto e mozzarella
- Involtini di melanzane e pollo arrosto
- Insalata con speck, mela e parmigiano
- Insalata con bresaola, mele, uva e noci
- Croissant di sfoglia salata con salame
- Cestini di frolla salata con mimosa di uova e bacon Beretta
- Bun artigianale con pancetta croccante
- Pancake salati con Bacon croccante
- English muffin con tacchino al forno e uova in camicia
- Club Bretzel Home made con Bacon
- Avocado toast con crudo e fiocchi di latte
- Fettuccine ai funghi porcini con guanciale alle erbe
- Linguine con zucchine, guanciale alle Erbe e pecorino
- Rigatoni con cavolo nero e guanciale
- Spaghetti alla chitarra con pomodorini confit e guanciale croccante
- Zuppa con speck croccante, zucca e castagne
- Vellutata di zucca con stick di speck croccate e patate
- Turkey Sliders
- Trofie al pesto alla genovese con julienne di Mortadella Bologna IGP croccante
- Torta salata di primavera
- Torta salata con ricotta, cubetti di prosciutto e funghi
- Torta salata con peperoni, mozzarella e pancetta
- Torta di rose di sfoglia
- Tomino di Natale con prosciutto crudo, noci e melagrana
- Stinco scaloppato in padella con pomodorini caramellati
- Stinco di maiale con patate sabbiose
- Spiedini di patate e prosciutto cotto Puro Beretta
- Spiedini con crudo, mozzarella e melone
- Spatzle saltati con speck e zucchine
- Spaghetti alla chitarra con Guanciale, porcini e fonduta di parmigiano
- Sformatini di tagliatelle con pancetta e cavolfiore
- Sfoglie di lasagna fredda con mayo al pomodoro e mozzarella fresca
- Sfogliata tricolore
- Zuppa di seppie con Pancetta
- Salmorejo
- Stinco con purea di mele e cipolle di tropea al miele
- Stinco con crema di zucca allo zenzero e verza saltata
- Rotolo di frittata
- Rotolini di pollo arrosto con mousse e pistacchi
- Rotolini di piadina al formaggio cremoso e prosciutto cotto
- Risotto speck e radicchio
- Risotto alla carbonara
- Ravioli ripieni di Mortadella Bologna IGP e vitello
- Primavera all’italiana
- Poke bowl di pasta con radicchio e speck
- Pizza muffin
- Patate dolci al bacon
- Pasta primavera
- Pasta con verza e salame
- Pannacotta salata con crudo e taralli
- Panino con porchetta e patate con salsa alla senape
- Panino con medaglione di zucca e bacon croccante
- Panino con crudo, gorgonzola e pere
- Panino con coppa, mozzarella e pomodoro
- Panino con Pulled Pork
- Mozzarelle ripiene
- Mozzarella, cotto e peperoni grigliati
- Mini tart con ricotta zucchine e salame
- Mini Tortini di patate e prosciutto cotto
- Mimosa salata di patate
- Millefoglie di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella
- Medaglioni di polenta con cotechino e lenticchie rosse
- Lasagne con cotto e cipolla arrosto
- Involtino di frittata con prosciutto cotto
- Involtino con Prosciutto di Carpegna DOP
- Insalatone di Miglio, con pomodori secchi a julienne e Cotto a cubetti Beretta
- Insalata di pasta con verdure e guanciale
- Insalata di pasta con rucola, noci e pancetta
- Insalata di pasta con bacon, gamberi e pak choi
- Insalata di farfalle estiva
- Ghirlanda di antipasto
- Focaccia con mortadella stracchino, pomodori secchi e limone
- Fettuccine risottate con zampone beretta
- Crostata salata con tacchino
- Cous cous con verdure in agrodolce, prosciutto cotto e mandorle salate
- Cotechino Ottocento su purea di castagne
- Coleslaw con stinco e pere
- Cheesecake salata monoporzione con rose di prosciutto crudo
- Cheesecake salata con prosciutto cotto e verdure
- Cestini di pane ripieni al forno
- Cavatelli risottati con ceci e prosciutto di Carpegna
- Carpaccio di bresaola e funghi
- Tortino di patate e funghi porcini avvolto nella pancetta
- Spiedini di cotechino con chutney di mango
- Risotto cannellini e bufala con cubetti di zampone croccanti
- Risotto alla crema di broccoli e guanciale croccante
- Quiche ai formaggi e Salsiccia Napoli
- Plumcake di zucchine, pancetta e caprino
- Pasta e cavoli al forno gratinata con speck
- Lasagnetta con tacchino, zucca e radicchio
- Involtini coppa e pere
- Crespelle salate con rucola e bresaola
- Cilindro di pane di Matera con sfilacci di stinco all’arancia
- Cannoli di pasta fillo con mousse di mortadella, pistacchi e miele
- Crostini di polenta con cotechino modena igp beretta e lenticchie
- Crema di cannellini con gamberi e coppa beretta
- Cotechino con caponata di carciofi e arancia candita
- Cialde di polenta con cotechino, mousse di ceci e ribes
- Burger con tomino, bacon e spinacino
- Bruciuluni con Mortadella Bologna IGP
- Bola de carne
- Tortilla di bresaola con salsa verde, caciottina, lattuga, pomodoro e melograno
- Torta salata con cipollotto e prosciutto cotto
- Torta rustica salame e pecorino
- Tomino speck burger
- Tagliolini con prosciutto crudo e ginepro
- Tacos con pollo, creme fraiche e verdure
- Strudel di verdure e prosciutto cotto
- Straccetti fritti con prosciutto crudo e fichi
- Sformato patate e Salame
- Risotto fave e pancetta
- Quiche patate carciofi e speck
- Polpette al vino con prosciutto di San Daniele
- Pizza di polenta alla pizzaiola con funghi e prosciutto cotto
- Patata al cartoccio con pancetta, porri e taleggio
- Pasta al forno con provola e salame
- Muffin salati con prosciutto cotto, zucchine e pecorino
- Jacket potatoes con pancetta
- Insalatona con bacon croccante
- insalata radicchio e prosciutto crudo
- Finto maki di pane e prosciutto cotto
- Finocchi farciti al salame
- Crostoni con Guanciale, stracciatella e ceci
- Crema di lenticchie con Zampone arrostito
- Crema di carote e curcuma con bacon croccante
- Cous cous con pollo, verdure e Salamini
- Colomba salata di Pasqua
- Cestino di grana con rosa di prosciutto crudo, spicchi di fichi d’india e miele di tartufo
- Carbonara ricetta tradizionale
- Bignè prosciutto crudo e caprino
- Baked potatoes con carciofi e speck