Sformato di patate con spinaci e prosciutto cotto
Cotto I Love You


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Prodotto Beretta utilizzato: Cotto I Love you - Prosciutto Cotto 100% italiano Alta Qualità 110g
ingredienti
- 500 g di patate
- 100 g di prosciutto cotto
- 350 g di spinaci (pesati già puliti o surgelati)
- 5 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Pan grattato
Lava le patate e falle bollire per circa 30 minuti, fino a che, infilzandole con una forchetta, non risulteranno tenere.
Sbucciale e schiacciale, lasciale intiepidire.
Mescola le patate schiacciate con l’uovo e il formaggio grattugiato, regola di sale.
Cuoci gli spinaci al vapore per 8-10 minuti. Tritali leggermente con un coltello o con delle forbici da cucina. Condiscili con olio e sale.
Spennella una pirofila con dell’olio extravergine di oliva e del pan grattato e stendi circa metà dell’impasto di patate nella teglia.
Fai uno strato di spinaci e poi uno con le fette di prosciutto. Chiudi con le patate avanzate.
Sulla superficie stendi un velo di pan grattato e aggiungi un filo di olio.
Cuoci in forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti, fino a che la superficie dello sformato non apparirà dorata.
Sforna, decora con salvia fresca e servilo caldo.