Difficile80 minuti
2 persone
Sciogli il lievito in acqua a temperatura ambiente con lo zucchero. In una ciotola metti la farina, unisci l’acqua poco per volta poi aggiungi anche l’uovo e impasta fino a che la farina non avrà assorbito tutti i liquidi.
Aggiungi olio e sale e continua a impastare fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Riponi il panetto in una ciotola sigillata e fai raddoppiare di volume (ci vorranno circa 2 ore).
Riprendi l’impasto e stendilo su un ripiano leggermente infarinato in modo da ottenere un rettangolo. Al centro dei lati più lunghi disponi gli affettati, uno strato sull’altro.
Richiudi i due lembi di pasta laterali su sé stessi in modo da ottenere un fagottino chiuso. Disponilo su una teglia rivestita di carta da forno e e fai nuovamente raddoppiare di volume. Spennella con il tuorlo sbattuto e inforna a 180°C in forno statico già caldo per 20-25 minuti, fino a che la bola non sarà leggermente dorata in superficie. Fai riposare qualche minuto poi taglia a fette e servi.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti