Difficile80 minuti
4 persone
Scolate e risciacquate i fagioli dalla loro acqua di conservazione, metteteli a cuocere a fuoco lento in acqua salata con qualche foglia d’alloro per 10/15 min. Intanto sgusciate i gamberi lasciando solo le code pulite.
Ungete i gamberi con un filo d’olio e passateli in una padella ben calda per qualche minuto, giusto il tempo di formare una crosticina croccante. Frullate i fagioli con il frullatore ad immersione aggiungendo olio a crudo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiustate di sale e pepe. Impiattate la crema e posizionateci il gambero e una fetta di coppa beretta.
Servite tiepido con un filo d’olio. BUON APPETITO!.
Buon Appetito!
Seleziona la ricetta dedicata alla fascia oraria che preferisci!
60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti