Difficile40 minuti
4 persone
Procedimento: Come prima cosa preparare le crespelle: in una ciotola capiente rompere le uova e mescolare con il latte. Setacciare la farina ed aggiungerla un po’ per volta e mescolare, attenzione a non formare i grumi.
Infine aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Far riposare in frigorifero circa 30 minuti.
Riscaldare la crepiera e ungerla con il burro. Una volta a temperatura versate un mestolo di impasto sufficiente a ricoprire la superficie della padella, cuocere circa 1 minuto per lato, fare lo stesso procedimento con tutto l’impasto.
In ogni crespella aggiungere della mozzarella di bufala, 4 fette di bresaola e alcune foglie di rucola. Ripiegare in 4, spolverare le crespelle con del parmigiano grattugiato. Appoggiatele in una pirofila con un goccio di olio e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti in forno ventilato. Buon appetito :) Se la nostra ricetta a base di bresaola ti è piaciuta, provala, condividila con i tuoi amici e pubblica la foto con #BerettaLovers, le più belle saranno postate sul profilo Instagram Beretta.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti