Insalata di pasta con bacon, gamberi e pak choi

Media

50 minuti

4 persone

Ricetta realizzata con:

Bacon Fette

Ingredienti:

150 g di pasta di grano duro
100 g di bacon
120 g di gamberetti già cotti e sgusciati
2-3 pak choi di piccole dimensioni
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione:

Procedimento Cuoci il bacon scottandolo brevemente in padella o in forno ventilato a 150°C per 3-4 minuti per lato.

Asciugalo dal grasso in eccesso e taglialo a pezzetti.

Lava il pak choi, taglialo a metà e scottalo in un tegame con un filo d’olio in modo che risulti leggermente abbrustolito esternamente.

Sala leggermente. Cuoci la pasta in acqua bollente salata e scolala al dente, condisci con un filo d’olio e poi unisci bacon e gamberi. Servi la pasta tiepida, insieme al pak choi.

Buon Appetito!

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