Difficile50 minuti
4 persone
Procedimento Lava le patate e falle bollire, con tutta la buccia, in acqua bollente salata per circa 35-40 minuti, fino a che non risulteranno tenere infilzandole con uno stecchino. Scolale, sbucciale e schiacciale con lo schiacciapatate.
Alle patate ancora calde unisci il burro a cubetti e mescola grossolanamente lasciando riposare per circa 15 minuti, in modo che il burro si sciolga. Aggiungi l’uovo, il formaggio grattugiato e la farina e impasta fino a ottenere un composto uniforme.
Imburra una teglia da forno da circa 24 cm di diametro e disponi circa la metà del composto di patate sul fondo, schiacciando leggermente con le mani per ottenere uno strato uniforme. Aggiungi uno strato di zucchine grigliate, uno di scamorza o provolone e uno di pollo arrosto.
Copri con il composto avanzato distribuendolo in fiocchi irregolari. Inforna a 180°C in forno statico e cuoci per circa 30 minuti quindi per 5 minuti con funzione grill per ottenere una leggera doratura superficiale. Falla intiepidire e servila.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti