Panino con Pulled Pork

Difficoltà: MediaMedia

45 minuti

2 persone

Ricetta realizzata con:

Cotechino Cotto L’Ottocento

Panino con Pulled Pork

Ingredienti:

  • 2 panini per hamburger
  • 1 Stinco Già Arrosto
  • paprika dolce
  • cumino
  • aglio in polvere
  • zucchero di canna
  • 1 foglia di cavolo viola
  • ½ cipolla rossa
  • 1 carota
  • aceto di vino bianco
  • olio evo
  • sale e pepe
  • salsa a piacere

Preparazione:

Taglia cavolo, cipolla e carota a julienne o in piccoli pezzi e condisci con poco aceto, olio, sale e pepe.

Lascia insaporire e nel frattempo prepara la carne: rimuovi lo stinco dall’involucro, trasferiscilo in un piatto e scaldalo per 5 minuti in microonde alla massima potenza (800-1000 W).

Al termine, sfilaccia la carne aiutandoti con 2 forchette.

Condiscila leggermente con un pizzico di paprika dolce, cumino, aglio, pepe, sale e zucchero di canna e mescola bene. Componi i panini con la carne, l’insalata colorata e qualche goccia di ketchup, senape o altra salsa a piacere. Servi il tutto su un letto di insalata e colora il piatto con rondelle di ravanello o altro cavolo viola.

Buon Appetito!

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