Difficile195 minuti
2 persone
Lava le patate e sbucciale, se preferisci poi tagliale a cubetti grandi da circa 2 cm.
Mettile a bagno in acqua fredda per circa 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso e ottenere una cottura croccante fuori e morbida dentro.
Scolale e poi condiscile con olio extravergine di oliva, sale, pan grattato e formaggio.
Mescola bene affinché la panatura si attacchi bene alle patate quindi trasferiscile in una pirofila. Aggiungi uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino e cuoci le patate sabbiose a 180°C per circa 40 minuti e poi alza a 200°C per ulteriori 10 minuti, in modo da avere una bella crosticina croccante. Apri lo stinco dalla sua confezione e aggiungilo alla teglia delle patate durante gli ultimi 15 minuti di cottura e servi insieme, accompagnando con una buona birra.
Buon Appetito!
Seleziona la ricetta dedicata alla fascia oraria che preferisci!
60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti