Difficile25 minuti
4 persone
Preparazione: Iniziare a preparare i Waffle salati. Iniziare dividendo il tuorlo dall’albume.
In una ciotola versare il latte, l’olio e il tuorlo, aggiungere il parmigiano (potete sostituirlo con del pecorino grattugiato), pepe, sale e mischiate il tutto. Montare l’albume e aggiungerlo al resto degli ingredienti mescolando delicatamente per non smontarlo.
Infine, aggiungere la farina setacciata, il lievito e il basilico tritato finemente e mischiare. Accendere la piastra e farla diventare calda, versare in ogni quadrato abbastanza impasto per ricoprire tutta la superficie.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti. I waffle salati sono pronti per essere farciti a piacere, ad esempio con dello stracchino, dell’insalata romana tagliata finemente, un paio di fette di salame Barzanò e una fetta di pomodoro, una vera bontà! Buon appetito Dina.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti