Difficile45 minuti
3 persone
Procedimento per la ricetta: Inizamo la ricetta dalla preparazione Mousse di carciofi. Pulite i carciofi ottenendo solo il cuore. Tagliarli in 4 parti e farli saltare in padella con un filo d’olio.
Infine sfumare con vino bianco,aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e lasciare insaporire, fino a cottura. Salare e pepare a piacere. Potete utilizzare anche i cuori di carciofo surgelati se non avete tempo per ripulirli.
Infine, unite in un mixer ricotta, carciofi oramai tiepidi, un filo d’olio e un cucchiaio di parmigiano, frullare il tutto fino ad ottenere una crema. Preparazione muffin: In una ciotola sbattete l’uovo con il latte e l’olio, unite la farina, il sale, pepe e parmigiano. Versate l’impasto in oppositi pirottini precedentemente imburrati e infarinati.
Infornare a 180°per circa 25min. Sfornate e lasciate raffreddare. Ponete in una sac a poche la mousse di carciofi, guarnite la superficie dej muffin e completate con salamino tagliato a fettine sottile. Infine un filo di miele. Buon appetito :) Se la nostra ricetta a base di Salamini Beretta ti è piaciuta, provala, condividila con i tuoi amici e pubblica la foto con #BerettaLovers, le più belle saranno postate sul profilo Instagram Beretta Valentina :*.
Buon Appetito!
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