Media40 minuti
4 persone
Procedimento per la ricetta: Mettere a bollire l'acqua e aggiungere il sale a piacere. Quando l’acqua bolle, versare a pioggia la polenta e mescoalre bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
Continuare la cottura a fuoco lento per 8 min, mescolando spesso. Una volta pronta versare la polenta su una teglia rivestita da carta forno e livellarla allo spessore di circa 1 cm.
Lasciar raffreddare. Ricavare dei dischi di polenta con il coppapasta.
Pulire la cime di rapa e scottarle in acqua salata a bollore per 1 minuto. Scolare le cime di rapa e ripassarle in padella velocemente con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e del peperoncino. Ripassare in forno i dischi di polenta con il formaggio in modo che si fonda sulla superficie. Guarnire con le cime di rapa e una fettina di speck. Buon appetito :) Se la nostra ricetta a base di Speck ti è piaciuta, provala, condividila con i tuoi amici e pubblica la foto con #BerettaLovers, le più belle saranno postate sul profilo Instagram Beretta Felicia :*.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
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30 minuti