Focaccia, crudo, rucola e arance

Difficoltà: DifficileDifficile

80 minuti

8 persone

Ricetta realizzata con:

Le Nostre Eccellenze Prosciutto di Parma DOP 20 mesi

Focaccia

Ingredienti:

  • 1 base pronta per focaccia soffice
  • 150 g di Prosciutto Crudo di Parma
  • 150 g di ricotta
  • 2 arance
  • Timo secco o fresco
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Disponi la base per focaccia su una teglia e lasciala riposare per circa 20 minuti.

Intanto scalda il forno a 200°C.

Sbuccia a vivo le arance eliminando anche tutta la parte bianca e tagliale a fettine.

Stendi la ricotta, lavorata con un pizzico di sale e pepe, sulla base per focaccia. Disponi le fettine di arancia sulla ricotta e inforna per 25-30 minuti, fino a che il bordo della focaccia non apparirà leggermente dorato. Aggiungi pepe nero macinato, taglia la focaccia in spicchi e aggiungi il Prosciutto Crudo di Parma e profumo di timo. Servi subito come antipasto o aperitivo accompagnando con un drink dai profumi agrumati.

Buon Appetito!

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