Difficile50 minuti
4 persone
Nella ciotola della planetaria versate il latte e scioglietevi all’interno il lievito e il malto. Aggiungetevi il burro morbido, gli spinaci e metà della farina. Impastate con il gancio ad uncino a media velocità, quindi inserite il sale e Impastate finché non si sarà assorbito.
Aggiungete la farina rimanente e impastate per circa 7/8 minuti finché non otterrete un panetto liscio ed elastico. Ponetelo su una spianatoia e lavoratelo a mano qualche minuto. Poi ungete un contenitore e riponetelo a riposare coperto per circa 90 minuti, al riparo da correnti d’aria (per me nel forno spento con luce accesa).
Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in pezzetti da circa 30g ciascuno. Appiattite ciascun pezzo fino a formare un rettangolo, fate un rotolino, quindi date ad ogni panino la forma di una pallina. Disponete i panini ottenuti su una placca rivestita di carta forno.
Spennellateli con un mix di uovo e latte. Lasciate riposare 30 minuti quindi infornate a 200 gradi fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella. Farcite i panini dando la forma di mostriciattoli: con le fette di salame farete la lingua e con il formaggio i denti. Con le olive ed un poco di formaggio spalmabile fate gli occhietti che fisserete al panino con gli stecchini da party.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti