Pinsa con zucchine fritte, cacioricotta e prosciutto crudo di Carpegna DOP

Difficoltà: FacileFacile

10 minuti

2 persone

Ricetta realizzata con:

Le Nostre Eccellenze Prosciutto di Carpegna DOP 20 mesi

Pinsa con zucchine fritte

Ingredienti:

  • 1 pinsa
  • 200 g di zucchine
  • Prosciutto di Carpegna DOP
  • 40 g di cacioricotta
  • Olio per friggere
  • 1 limone
  • Sale e pepe

Preparazione:

Tagliate le zucchine a fettine sottili, tamponatele con carta assorbente da cucina. Scaldate l’olio in una padella a bordi alti, friggetevi le zucchine poche alla volta.Scolatele e asciugatele su carta da cucina, spruzzatele con un pò di succo di limone, sale e pepe.

Cuocete la pinsa in forno caldo a 250° per 5-6 minuti.

Cospargetela con le zucchine, le fette di prosciutto e il formaggio tagliato con la grattugia a fori larghi.

Buon Appetito!

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