Tra i salumi più conviviali e avvolgenti, prezioso omaggio, tra famiglie nobili, già nel Quattrocento. Oggi la Mortadella di Bologna IGP è senza dubbio il più famoso prodotto gastronomico della tradizione emiliana, sebbene il disciplinare ne estenda la zona di produzione anche alle regioni che storicamente ne raccoglievano testimonianza, dalla provincia di Trento, passando per la Lombardia, al Lazio.
La mortadella Bologna IGP Beretta ha un solo nome “Bonomia”: un vero tributo alla città di Bologna, dal profilo di aromatico distintivo, per un’esperienza immersiva nella tradizione della Mortadella IGP.
