Media60 minuti
2 persone
Frullate grossolanamente i crackers con i semi di zucca, l’olio e l’acqua fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Farcite la base di 2 dischetti di 5-6 cm di diametro con il composto, pressando leggermente, dopodiché mettete in frigorifero.
In una terrina mescolate la ricotta con lo yogurt greco, quindi salate e pepate leggermente. Disponete il composto sulla base dei crackers, livellate la superficie e rimettete in frigorifero per qualche ora.
Prima di servire togliete le cheesecake dagli stampini, disponetevi sopra un cucchiaio di melone tagliato a cubetti e una fetta di Prosciutto di Carpegna DOP. Guarnite con le foglie di basilico.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti