Media15 minuti
2 persone
1. Preparate il condimento mescolando lo yogurt con l’olio e l’erba cipollina tagliata a rondelline. Salate leggermente e pepate a piacere.
2. Tagliate l’avocado a metà, eliminate la buccia e il nocciolo e tagliate la polpa a dadini.
3. Tagliate l’ananas a dadini e unitelo all’avocado.
4. Tagliate anche i pomodorini a metà, eliminate i semi interni, riducete la polpa a dadini e tritate grossolanamente le olive. 5. Unite tutti gli ingredienti e condite con la salsa yogurt. 6. Dividete l’insalatina in bicchierini da aperitivo e completate con riccioli di Prosciutto di Carpegna DOP, un ciuffetto di valeriana e accompagnate con i grissini.
Buon Appetito!
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