Media40 minuti
4 persone
Preparazione: In una ciotola unite la farina setacciata un po’ per volta al latte senza formare grumi; poi unite il lievito, il sale e l’olio e mescolate per bene fino ad ottenere un impasto denso e appiccicoso. Grattugiate le zucchine precedentemente lavate e asciugate.
Unitele all’impasto. Imburrate la padellina per pancake e fatela riscaldare per qualche minuto sul fuoco lento; appena sarà calda aggiungete un mestolo di impasto e fatelo cuocere.
Prima di girarlo assicuratevi che sulla superficie del pancake si siano formate tante bolle che scoppiano, appena ne vedrete un bel po’ e il bordo del pancake è dorato, rivoltatelo e fatelo cuocere per qualche secondo dall’altra parte. Farcite una fila di 3 pancake con formaggio e bresaola, sovrapponendo i Pancake uno all’altro.
Fermate con un bastoncino in legno. Servite tiepidi Buon appetito Valentina.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti