Facile10 minuti
1 persone
Lavate e tagliate le patate a fette sottili con l’aiuto di una mandolina, immergetele in acqua e mettetele in frigorifero per circa un’ora. Trascorso questo tempo, scolate le patate, asciugatele su un canovaccio e immergetele in olio caldo fino a che risulteranno morbide e chiare. Scolatele con una paletta forata e lasciatele raffreddare.
Scaldate nuovamente l’olio e friggete nuovamente le patate fino a renderle dorate e croccanti. Scolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina e spolverizzatele con il rosmarino tritato e un pizzico di sale.
Tagliate la michetta a metà, farcitela con lo squacquerone, le patate fritte e le fette di Prosciutto di Carpegna DOP.
Buon Appetito!
Seleziona la ricetta dedicata alla fascia oraria che preferisci!
60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti