Media60 minuti
2 persone
Lava la verza e tagliala in listarelle molto sottili. Taglia a listarelle il salametto.
Trita finemente la cipolla. In un tegame metti un giro di olio extravergine oliva e fai soffriggere a fuoco dolcissimo la cipolla e le foglie di salvia.
Quando la cipolla sarà tenera unisci il salame e fallo insaporire, quindi aggiungi la verza e falla appassire fino a che non si sarà ammorbidita. Bagna con l’aceto di mele e fai evaporare e tieni da parte.
Cuoci la pasta in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti in meno del tempo indicato in confezione. Sposta la pasta con una schiumarola nel tegame, che avrai messo in caldo, e porta a termine la cottura aggiungendo l’acqua di cottura a piccoli mestoli, girando spesso per mantecare il condimento. Servi subito, aggiungendo formaggio grattugiato e pepe nero macinato a piacere.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti