Media30 minuti
2 persone
In un tegame fai sciogliere dolcemente la cipolla tritata finemente nel burro. Unisci i piselli e falli insaporire per 3-4 minuti poi prendine un mestolino e frullali con una tazzina di brodo, in modo da ottenere una crema.
Nel tegame aggiungi il riso e copri di brodo vegetale, aggiungendone a necessità fino a che la minestra non sarà cotta.
Poco prima della cottura unisci i piselli frullati. A fine cottura manteca con il grana grattugiato e servi ben caldo aggiungendo dei coriandoli di Prosciutto Crudo di Carpegna.
Buon Appetito!
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60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti