Difficile35 minuti
4 persone
1. In una terrina, sbattete le uova con il latte, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. 2. Scaldate una padella di 20 cm di diametro, spennellatela con un po' d'olio e versateci un mestolino del composto di uova. La frittata non dovrà essere troppo spessa. Fate rapprendere un lato, poi rigirate la frittata e terminate la cottura. Procedete nello stesso modo per preparare le altre frittate. Stendetele su un piano di lavoro e lasciatele intiepidire.
3. Su ciascuna frittata, disponete il formaggio, una manciata di spinacini e le fette di Prosciutto di Carpegna DOP. 4. Arrotolate la frittata e avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente, sigillando bene i lati per formare il rotolo. Ponetela in frigorifero per 15 minuti.
5. Tagliate delle rondelle di frittata di circa 2 cm di spessore, infilzate ciascuna con uno stuzzicadenti e disponetele su un piatto da portata. Servite accompagnando con un'insalata mista.
Buon Appetito!
Seleziona la ricetta dedicata alla fascia oraria che preferisci!
60 minuti
60 minuti
260 minuti
30 minuti