Avocado toast con crudo e fiocchi di latte
ingredienti
Per 4 porzioni
- 4 fette di pane di grano duro (tipo Altamura)
- 1 piccolo avocado maturo
- 1 lime o ½ limone
- Sale q.b.
- Olio extravergine q.b.
- 100 g di prosciutto crudo di Parma
- 100 g di fiocchi di latte
Procedimento
Lava l’avocado, taglialo a metà facendo attenzione al seme e svuotalo della sua polpa. Aggiungi il succo di lime o limone, una presa di sale e un filo di olio e schiaccia con una forchetta fino a ottenere una crema morbida. Puoi lasciarla più o meno rustica, in base ai tuoi gusti.
Tosta le fette di pane su una piastra calda e stendi su ogni fetta uno strato generoso di crema di avocado.
Aggiungi il prosciutto crudo e i fiocchi di latte e servi subito.
